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台湾グルメ旅

台湾ぶらり旅 市林夜市

 台湾の都市には必ずと言っていいほど夜市があり、夕食や買い物をする人々で大賑わい。日本で夜市というと季節限定、でも台湾の夜市は年中やってます。日本の夏祭りの夜市がずっと続いているようなもの。台北には饒河街観光夜市、華西街観光夜市、師大夜市など多くの夜市があり、中でも士林夜市は最大の夜市です。

出典 http://www.tabitabi-taipei.com

料理

台湾料理:
素材そのもののよさを生かし、「あっさりした口当たりと新鮮」が売ります。調味料も少なめで、「あっさり、薄味、新鮮、コク」に重点を置いて調理されます。オランダ文化と日本文化の影響を受け、生物や薄味をふんだんに取り入れています。

出典 http://jp.taiwan.net.tw

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