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ベトナム グルメ 高級レストランからB級グルメ

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ベトナム料理の一般的な特徴として、隣接する中国広西チワン族自治区や広東省、福建省の食文化とも通ずるが、小魚を塩漬けにして発酵させた魚醤(ヌックマム、などの発酵調味料を使うこと、基本的に中国の華南同様に米食文化であり、麺類や春巻の皮なども小麦ではなく米から作ることなどを挙げることができる。調理方法も炒める、蒸す、煮るなど中華料理と共通する手法が多いが、魚は、日本料理やカンボジア料理のように直火で焼く場合があるのが中華料理とは異なる。

出典 http://ja.wikipedia.org

高級レストラングルメから町のB級グルメまで

日本と比べると物価が安いベトナムでは、高級レストランでも安く感じます。
道路脇で食べる道のレストラン?特にメッチャ安いです。
バイキングのチャムチャム一度は行ってみたいです。

野菜が多く、ヘルシーなのが女子にうけるのではないかと思います。
ブンボーも美味しそうです。


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